סומאק, צנוברים ושוקולד הם מרכיבים בסיסיים שנמצאים במרבית המטבחים בישראל. אלה משמשים בדרך כלל להכנת תבשילים מסוגים שונים. מדריך זה עולה לאתר, כדי להוציא אתכם מהקיבעון ולהציג את רשימת המתכונים המיוחדת שתאפשר להכין פיצות בטאבון עם המרכיבים שיהפכו בן רגע ללא שגרתיים. הישארו כאן ותגלו את הקשר שבין פיצה מושלמת לשוקולד ודומיו.
המתכון הבסיסי
נפתח את המדריך בהצגת המתכון לבצק שישמש כבסיס לכל הפיצות שיוצגו בהמשך. שכן, תוכלו להוסיף עליו את המרכיבים הלא שגרתיים. נדגיש תחילה שתצטרכו לעמוד ב – 3 התנאים הבאים, כדי שהפיצה המיוחדת שלכם תהיה מושלמת:
- תשתמשו בטאבון גז
- תקפידו לנקות את הטאבון טרם הכנת הפיצה
- אל תוותרו על ההתפחה של הבצק
עכשיו, נותר לכם לגלות שתצטרכו להכין מראש 4 מרכיבים בלבד:
- קילו קמח
- 2 כוסות מים
- חבילת שמרים
- 20 גרם מלח
תערבבו היטב את כל החומרים במיקסר ותניחו את הבצק במקרר להתפחה של 24 שעות. בינתיים, תקראו את המתכונים היצירתיים שלנו ותכינו את המרכיבים שמתאימים לחיך אנין הטעם שלכם.
מרכיב ראשון – סומאק
תתחילו בהכנה מקדימה של טאבוןגז לפיצה על חום גבוה במיוחד ותניחו בצד כף סומאק שתשלב בפיצה המיוחדת. זה הזמן לרדד את הבצק ולהוסיף מעליו את המלית שהוכנה תוך שימוש במרכיבים הבאים:
- קופסת רסק עגבניות טרי
- רבע כוס שמן זית
- כף סומאק
- מיץ מלימון טרי
לאחר מכן, תוכלו לפזר את הגבינה מעל ולהכניס את הפיצה לטאבון.
מרכיב שני – צנוברים
אוהבים לחמעג'ון? אם כך, המתכון הזה מתאים לכם! תתחילו בהכנת המלית שתכלול 100 גרם בשר טחון, כפית כמון, חצי כפית מלח וחופן צנוברים. תערבבו היטב את המלית ותעבירו אותה בעדינות לבצק שרודד מראש. לאחר מכן, תתחילו בקיפול של קצוות יריעת הבצק, כדי ליצור דפנות גבוהות יחסית. תחממו את הטאבון לחום גבוה ותמתינו במשך 10 דקות עד להוצאת הפיצה.
מרכיב שלישי – שוקולד
אתם מוכנים? הגיע הזמן לגלות את הקשר שבין פיצה לשוקולד! נסביר תחילה שאין בכוונתנו לערבב בין הממתק האהוב לגבינה ורסק העגבניות. שכן, ההמלצה היא לרדד את הבצק ולהוסיף מעליו את השוקולד האהוב עליכם. שימו לב, נמליץ למרוח תחילה ממרח שוקולד חלב ורק לאחר מכן, לפזר את התוספות. מדובר לצורך הדוגמא בחתיכות של מקופלת, קוביות שוקולד לבן ועדשים.
מילים אחרונות לסיום
אלה היו 3 המתכונים היצירתיים שיאפשרו לכם להכין פיצות טעימות במיוחד בטאבון הביתי. כעת אתם מכירים באפשרויות השונות, כך שתצטרכו רק לבחור במרכיב המתאים ביותר עבורכם ולהתחיל בהכנת הבצק. נאחל בהזדמנות זו שתפעילו את היצירתיות ותשדרגו את הפיצה הבסיסית בכל פעם מחדש, כדי שתוכלו ליהנות מטעמים חדשים ומיוחדים.
